Cuisiner un velouté de Courge au Parmesan à l'aide de votre blender

Les veloutés, c'est le plat idéal pour l'hiver ! En dégustant ce dernier, vous faites le plein de vitamines avec un seul repas et puis vous vous réchauffez. Facile à préparer, il peut être emporté partout et réchauffé même au micro-ondes. Pour cette, j'ai décidé d'utiliser mon blender chauffant Moulinex Easy Soup mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez également le faire à la casserole.

Ingrédients

• 500 g de courge
• 1 pomme de terre
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 20 cl de lait de coco
• 1 gousse d'ail
• 100 g de parmesan

Préparation pour la version sans blender

• Éplucher et laver la courge et la pomme de terre. Les découper en cubes.
• Peler l'ail.
• Porter à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole ajouter les cubes de bouillon de légumes et l'ail.
• Verser les cubes de courge et de pomme de terre.
• Faire cuire lentement.
• Lorsque les légumes sont cuits, mixer puis ajouter la crème de coco.
• Au moment de servir ajouter le parmesan découpé en petits cubes

Préparation au blender chauffant

• Éplucher et laver la courge et la pomme de terre. Les découper en cubes.
• Peler l'ail.
• Ajouter dans votre blender 1 litre d'eau, les cubes de bouillon et le reste des légumes (courge et pomme de terre) et la crème de coco.
• Faites cuire avec le mode « velouté ».
• C'est prêt !

Si vous souhaitez d'autres recettes pour blender, ça se passer dans les commentaires.

Bon appétit !